Părerile despre proprietar, Michel, sunt împărțite. Marea majoritate a oaspeților îl descriu ca fiind o persoană excepțională, amabilă, generoasă și cu un simț al umorului deosebit, care îi poate distra cu povești interesante și chiar se oferă să preia pelerinii de pe drum. Cu toate acestea, există și recenzii puternic negative: un oaspete s-a confruntat cu agresivitate și amenințări din partea proprietarului și a ospătarului după ce a refuzat meniul, iar un altul a remarcat atitudinea părtinitoare și prejudecățile lui Michel față de pelerini, ceea ce a creat un sentiment de disconfort.