Bucătăria turcească locală te cucerește cu fripturi kebab aromate, chifteluțe köfte suculente și supă cremoasă de linte. În localurile tradiționale găsești bărci crocante de pide cu diverse umpluturi, dar și delicioasele lipii subțiri lahmacun și gözleme. Restaurantele din zona portului pun accent pe dieta mediteraneană: biban de mare la grătar, doradă proaspătă, ton, caracatiță și midii umplute. Pentru o gustare rapidă la malul apei, încearcă celebrul sendviș cu pește balık ekmek sau varianta cu chiftele köfte ekmek.
Micul dejun tradițional turcesc este un adevărat festin, servit cu zeci de boluri pline cu brânzeturi, măsline, ouă, mezeluri, produse calde de patiserie și sosuri de legume. Masa este acompaniată de ceai negru aromat servit în pahare tip lalea, cafea la nisip, ayran răcoritor sau șalgam, o băutură fermentată din napi. La desert nu rata baclavaua crocantă, rahatul turcesc, nuga fină, înghețata elastică dondurma sau dulceața din petale de trandafir, asortate excelent cu vinurile locale din regiunea Mării Egee.